Restauracja

W 2013 roku pojechałem do RPA i odwiedziłem słynną gofrownię w Ramsgate. Ponieważ pochodzę z Polski, gofr z bitą śmietaną jest nieodłączną częścią wakacji nad polskim Bałtykiem. Marzeniem stało się otwarcie gofrowni z pysznymi belgijskimi goframi, które były chrupiące na zewnątrz i puszyste w środku i przypominały mi dom.

Kiedy przyjechałem na Sri Lankę i postanowiłem zbudować hotel z Thusharą, zdałem sobie sprawę, że chcę sprzedawać tu gofry. Miałam szczęście, że moja przyjaciółka Celina pochodzi znad polskiego Bałtyku i zna właściciela najlepszej gofrowni w Trójmieście. Dał mi swój sekretny przepis. Celina, Thushara i ja upiekliśmy razem pierwszego gofra w kuchni mamy Thushary w październiku 2018 roku i były niesamowite. Niedługo potem, w styczniu 2019 roku, spełniło się moje marzenie. Brown Lady, Banana Fairy, Ananasi, Paconay i Fruits Queen były pierwszymi. Pewnego dnia odwiedziła nas młoda kobieta i zapytała: „Czy można dostać gofra ze słynnym lankijskim nadzieniem naleśnikowym”?  „Oczywiście!” – brzmiała odpowiedź.

Spełniliśmy jej życzenie i była zachwycona. Po tym, jak Kristina rozsmakowała się w gofrze, zapytaliśmy o jej imię i où à la w menu mamy również Coco Kristina z pysznym, świeżo startym kokosem, prażonym w miodzie i przyprawionym cudownie pachnącym cynamonem i kardamonem. Warto również spróbować gofrów na słono, takich jak Chilli Cheese Scramble, Waffle meets Chicken Curry, Waffeled Burger, które naprawdę rozkręciły się w 2023 roku, a zwłaszcza wyrafinowany Pizza Waffle. Codziennie wypiekamy dla Ciebie nasze pyszne gofry i stale opracowujemy nowe kreacje, nie rezygnując przy tym z klasyki.

Czy chciałbyś zacząć od słodkiej pokusy, czy wolisz spróbować pikantnej wersji?

Z niecierpliwością czekamy na Ciebie!

Pozwolisz się zaskoczyć? Pozwól nam Cię zainspirować!

Twoja Magdalena